Большая советская энциклопедия - вольферц валериан юльевич
Вольферц валериан юльевич
вольферц валериан юльевич
Вольферц Валериан Юльевич (23.8.1874, Чистополь, — 26.2.1946, Москва), советский ветеринарно-санитарный эксперт, доктор ветеринарных наук (1939). Окончил Казанский ветеринарный институт (1897). Разработал схему ветеринарного осмотра животных перед убоем и послеубойного осмотра туш, улучшил метод трихинеллоскопии свинины и лабораторного исследования мяса, внес ряд усовершенствований (полый нож для сбора пищевой крови при убое скота, щетка-душ для влажного туалета туш, метод предубойной выдержки животных, схема и метод фасовки мяса для розничной торговли и др.). В. принадлежит первый в СССР учебник по ветеринарно-санитарной экспертизе (выдержал 5 изданий). Награжден орденом «Знак Почета». Соч.: Курс ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов животного происхождения, 5 изд., М., 1950; Краткое руководство по мясоведению (осмотру мяса) и патологической анатомии (вскрытие трупов павших животных), Л., 1930. Лит.: Миронов А. Н., Научное творчество В. Ю. Вольферца в области ветсанэкспертизы, «Тр. Всесоюзного научно-исследовательского института ветеринарной санитарии и эктопаразитологии», 1957, т. 12.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 4917 | |
2 | 3030 | |
3 | 3001 | |
4 | 2831 | |
5 | 2822 | |
6 | 2792 | |
7 | 2724 | |
8 | 2712 | |
9 | 2599 | |
10 | 2526 | |
11 | 2345 | |
12 | 2216 | |
13 | 2180 | |
14 | 2174 | |
15 | 2151 | |
16 | 2062 | |
17 | 2053 | |
18 | 2042 | |
19 | 2026 | |
20 | 1984 |